番菜[fān cài] 番菜 番菜（fān cài），指西餐，出自于《文明小史》第三五回。
1、 你或许从未见过的“番菜”,就是这么一个词。
2、 90年代,番菜却一下红火了起来,“裙屐少年,巨腹大贾,往往携姬挈眷,异味争尝”,四马路上番菜馆林立,总共不下十四五家。
3、 过去,老北京人把西餐称为"番菜",把西餐厅称为"番菜馆"。
4、 一品香是上海最早出现的番菜馆之一,也是当年四马路上的一大点缀。
5、 国人食西式之饭,曰西餐,一曰大餐,一曰番菜,一曰大菜。
6、 在霞飞路、亚尔培路(今淮海路、陕西南路)万兴食品店隔壁开番菜店(专供洋人菜蔬鱼肉)也是同乡贺家人,据说在这爿店关掉后改做金星钢笔了。
7、 、出堂听客自便,房屋之华美,动辄数层洋楼,什物器皿之精良,竞尚最新西式,生意较以前扩张数十倍,此外尚有专卖番菜馆二家,一名万利春、一名一枝香。