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炝的英文

英语翻译

  • cook in soy

    • 参考释义

    炝[qiàng]
    • -（将菜肴放在沸水中略煮，然后再用佐料拌）boil(meatorvegetables)inwaterforawhile,thendresswithsoy,vinegar,etc.
      -（先把肉、葱花等用热油略炒，再加作料和水煮）frysth.quicklyinhotoil,thencookitwithsauceandwater

    炝的意思解释

    炝qiàngㄑㄧㄤˋ
    1. 将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌：～芹菜。
    • 炝　qiàng　

    〈动〉

    1. 烹饪方法 [fry very quickly over hot fire]
    2. 将菜肴放在沸水中略煮，取出后再用酱油、醋等作料来拌。如:炝蛤蜊;炝芹菜
    3. 先把肉、葱等用热油略炒，再加作料和水煮。如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅
    4. 用同“呛”
      1. 闻不得鼻口内干烟炝。——元· 李好古《张生煮海》

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