记张定叟煮笋经

江西猫笋未出尖，雪中土膏养新甜。

先生别得煮簀法，丁宁勿用醯与盐。

岩下清泉须旋汲，熬出霜根生蜜汁。

寒芽嚼作冰片声，余沥仍和月光吸。

菘羔楮鸡浪得名，不如来参玉板僧。

醉里何须酒解酲，此羹一碗爽然醒。

大都煮菜皆如此，淡处当知有真味。

先生此法未要傅，为公作经藏名止。

jì zhāng dìng sǒu zhǔ sǔn jīng
记张定叟煮笋经

jiāng xī māo sǔn wèi chū jiān, xuě zhōng tǔ gāo yǎng xīn tián.
江西猫笋未出尖，雪中土膏养新甜。
xiān shēng bié dé zhǔ zé fǎ, dīng níng wù yòng xī yǔ yán.
先生别得煮簀法，丁宁勿用醯与盐。
yán xià qīng quán xū xuán jí, áo chū shuāng gēn shēng mì zhī.
岩下清泉须旋汲，熬出霜根生蜜汁。
hán yá jué zuò bīng piàn shēng, yú lì réng hé yuè guāng xī.
寒芽嚼作冰片声，余沥仍和月光吸。
sōng gāo chǔ jī làng dé míng, bù rú lái cān yù bǎn sēng.
菘羔楮鸡浪得名，不如来参玉板僧。
zuì lǐ hé xū jiǔ jiě chéng, cǐ gēng yī wǎn shuǎng rán xǐng.
醉里何须酒解酲，此羹一碗爽然醒。
dà dū zhǔ cài jiē rú cǐ, dàn chù dāng zhī yǒu zhēn wèi.
大都煮菜皆如此，淡处当知有真味。
xiān shēng cǐ fǎ wèi yào fù, wèi gōng zuò jīng cáng míng zhǐ.
先生此法未要傅，为公作经藏名止。