蹄髈的意思解释,蹄髈拼音读音

蹄髈江南地区的称呼，北方所说的肘子，一般江南或西南称蹄髈，将猪蹄放在水中，放入各种调料慢煮。鲜嫩可口。分为前后蹄髈（前后肘），前蹄（前肘）肉多，后蹄（后肘）骨大，卖价稍有差别，以前蹄为好。

蹄髈的拼音读音

拼音读音:tí pǎng

词语注音:ㄊㄧˊ ㄅㄤˇ

反义词: ,

蹄髈 típǎng

[the uppermost part of a leg of pork] 〈方〉∶猪腿的上部

江南地区的称呼，北方所说的肘子，一般江南或西南称蹄髈，将猪蹄放在水中，放入各种调料慢煮。鲜嫩可口。分为前后蹄髈（前后肘），前蹄（前肘）肉多，后蹄（后肘）骨大，卖价稍有差别，以前蹄为好。

蹄tíㄊㄧˊ 马、牛、猪等生在趾端的保护物，亦指有角质保护物的脚：...

髈bǎngㄅㄤˇ 古同“膀”。 ...