素菜的意思解释,素菜拼音读音

素菜菜肴流派之一。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素菜，宫廷素菜，民间素菜。素菜的特征主要有：时鲜为主，清爽素净；花色繁多，制作考究；富含营养，健身疗疾。

素菜的拼音读音

拼音读音:sù cài

词语注音:ㄙㄨˋ ㄘㄞˋ

反义词:

荤菜

素菜 sùcài

[vegetable dish] 不用鱼肉等,只用蔬菜、瓜果等做的菜

素菜sù cài ㄙㄨˋ ㄘㄞˋ

没有肉类荤油的菜。
《儒林外史．第二二回》：「这里有个大观楼，素菜甚好，我和你去吃素饭罢。」
《红楼梦．第六○回》：「宝二爷说了，晚饭的素菜要一样凉凉的酸酸的东西，只别搁上香油弄腻了。」

荤菜

英语 vegetable dish

德语 vegetarisches Gericht (S)

法语 plats de légumes

菜肴流派之一。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素菜，宫廷素菜，民间素菜。素菜的特征主要有：时鲜为主，清爽素净；花色繁多，制作考究；富含营养，健身疗疾。

素sùㄙㄨˋ 本色，白色：～服。～丝。颜色单纯，不艳丽：～净。～淡...

菜càiㄘㄞˋ 供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有...